食堂業，是有著數千億規模的龐大產業，關系國民身體素質。近年來，食堂企業、政府部門、科研院所等社會各方，都逐漸加大了食堂行業的研究和投入，食堂行業增長速度遠超傳統餐飲業，已日漸成為中國餐飲行業的所有業態中，增長最快的細分業態之一。 

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是對食品相關行業的底線要求，關乎著人們的健康問題。食堂作為大量人群集體用餐的地方，對食品安全更是把控嚴格。食堂餐具的浸泡、清洗、消毒，是保證食堂食品安全的重要手段，在這些環節中，需要用到大量的高溫熱水。

　　此外，食堂飯菜集中供應，為將飯菜溫度維持在適宜的食用溫度，食堂設計了湯池柜，將食物放到湯池柜內隔水保溫，能有效保留食物溫度，同樣具有大量的高溫熱水需求。 

　　麥克維爾MHAS高溫熱泵熱水機組，采用復疊式制熱設計，將較大的總溫差一分為二，根據每段的溫區選擇適宜的制冷劑循環，再行疊加，用低溫級的制熱量承擔高溫級的蒸發負荷，從而獲取較高的制熱溫度，實現通過少部分電能消耗，將可再生的空氣能，轉化為熱能，最高可制取90℃的熱水，能有效滿足食堂的高溫熱水需求。

　　隨著經濟社會的發展，人們的飲食需求逐漸提高，食堂業也面臨著包括信息化升級系統、營養學、食品衛生、食品機械、菜品研發、生產組織等各個領域的全方位升級改造。麥克維爾高溫熱水機組通過智能操作面板、水溫日程管理、標配MODBUS協議、智能連鎖設置的等，實現了智能化控制，能有效滿足食堂系統管理智能化、信息化升級。

　　同時，機組可實現以星期為周期，設置定時、定溫、定水位加熱熱水，可利用夜間低谷電價制熱水，保證機組在更高能效的狀態下運行，自動加熱，并儲存在蓄水裝置中，為用戶節省更多運行費用。

　　目前，麥克維爾高溫熱水機組已參與了深圳一工廠的食堂改造項目，替換了該食堂的常規熱水機，克服了其原有熱水系統水溫不夠、電加熱效率低等問題，在提效環保的同時，為食堂節省了大量運行費用，費用減少約14萬元/年。

　　解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。麥克維爾一直同中國經濟同發展，扎根中國國情需要，在解決吃飯問題上勇顯行業擔當，除了高溫熱水機服務于食堂、食品廠、屠宰等行業領域外，還研發了糧倉特種空調，服務于糧食儲存。未來，麥克維爾將繼續深耕中國市場，加大研發力度，用更多的優質空調產品服務于國民經濟與生活。