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我發現了白米飯的美味公式……

發表于: 來自:格力
  時雨及芒種,四野皆插秧。家家麥飯美,處處菱歌長。
  
  又到了一年一度的芒種時節,每逢此時,小編就回想起在鄉下田間與家人嬉鬧、模仿他們插秧時的情景。結束當天的忙碌后,一身疲憊的我們最期待的就是來上一碗香噴噴的白米飯——嫩白透亮的米粒散發淡淡的米香,入口時軟糯適中,大米在唾液淀粉酶的催化下涌出絲絲甘甜。那滋味兒……絕對是對夏日勞動歸來的最好犒勞!
  
  言歸正傳,今天小編正好就想給大家科普一下最近發現的白米飯美味公式——
  
  好米+好鍋=真香!
  
  加數1:挑選晚稻米
  
  咱們先說米的挑選。正值芒種時節,氣溫開始升高,南方地區更是高溫多雨。因此,當北方的農民們開始收割豐收的小麥作物時,南方的農民則開始播種水稻,等候晚稻米的成熟。
  
  若想做出一碗好米飯,最好就挑選質量上乘的晚稻米。早稻米與晚稻米雖然在顏值上相差無幾,但它們的“靈魂”卻有所區別。早稻米的生長周期一般僅為80—120天,所以米質比較疏松、硬質米較少,口感相對較差。晚稻米則反之,它的生長周期一般是150到180天,品質較好,米質結構緊密、蛋白質積累得好,所以米的油性大,營養價值更高,煮出的飯口感也會更好。
  
  那么在選購時我們應如何分辨呢?首先我們可以從色澤上判斷,米粒若通體晶瑩剔透,顏色亮白,說明米質較好;反之如果米色澤偏暗、發黃,就不應該選擇了。其次,可以通過味道鑒別,品質好的米會散發出清香,而米質較差的米只會有濃濃的米糠味。各位,看到這還不趕快拿小本本記下,以后去商場買米時也要練就一雙“鷹眼”和“狗鼻”。
  
  加數2:挑選一口好鍋
  
  說完了米的挑選,咱們現在就來說說煮飯的關鍵——電飯煲!俗話說得好:工欲善其事,必先利其器。市面上的電飯煲種類多樣,功能繁復,小編這就來給你們總結電飯煲的挑選小技巧。
  
  第一看容量。為了讓消費者更直觀地選購產品,廠商一般會以“杯”為電飯煲的計量單位。通常情況下,3—4杯容量的電飯煲就很適合三口之家。
  
  第二看加熱方式,目前電飯煲的主流加熱方式是底盤加熱和IH電磁加熱。其中IH電磁加熱技術是應用于電飯煲的創新技術,主要通過電磁線圈接通交變電流,直接對內膽進行環繞立體加熱,越過了加熱盤的熱量傳導過程,溫度提升速度快。對比底盤加熱,IH電磁加熱技術能讓米粒受熱更均勻,火力更大,煮出的米飯當然會更香。
  
  第三看內膽,內膽與電飯煲的加熱底盤直接連接,所以內膽材質會決定電飯煲的導熱效率,從而進一步影響米飯的口感。復合式內膽相對于傳統不銹鋼內膽有更好的傳熱機制,同時也能儲存更多熱量,能將熱量傳導進入米芯,讓米飯口感更好。
  
  那么,有沒有上述三個維度“面面俱到”的電飯煲產品呢?還真有!小編在這里就要給各位推薦一款格力大松電飯煲GDCF-30x60C。
  
  先看內膽,格力大松電飯煲GDCF-30x60C的容量達到3L,完全滿足三口之家所需的飯量,而且機身小巧,不占空間。
  
  再看加熱方式,這款電飯煲搭載的15kPa微壓技術能釋放1.15倍壓力烹煮,讓米飯能夠在超過100℃的高溫環境下烹煮,充分釋放米飯的香味與營養。再配合它的IH電磁加熱技術,通過立體大火力加熱,讓每一粒米飯軟糯Q彈。在雙重加熱技術的加持下,米飯的口感、色澤、營養保留都無可挑剔,嘗上一口,掛在你嘴邊的就只有“真香”二字!
  
  內膽方面,格力大松電飯煲GDCF-30x60C采用了3mm鋁合金復合式內膽,能有效將外層熱量源源輸送到內部,蓄熱性能好,米飯熟化度更高。
  
  值得一提的是,烹煮過程中,格力大松電飯煲的加熱溫度并非線性上升,而是會將米飯烹煮過程劃分為六個步驟,每一步都有對應的溫區,形成六步加熱曲線,確保米飯軟糯可口。
  
  另外,用戶也可以根據個人口味的喜好來自由選擇米飯的口感。這款格力大松電飯煲預設了三種口感的烹煮方案供用戶挑選。有適合老人、小孩的稍軟口感,也有適合年輕人的較硬口感,還有滿足多數人的適中口味。同時,它不僅可以煮飯,還可以進行蒸、燉、燜、煮,閑來無事用它做上一鍋番茄燉牛腩,那滋味也是杠杠滴!
  
  經過小編的這一番專業又不失風趣的科普,各位有沒有記住米飯的美味公式?你們心中是否已經種草這款格力大松電飯煲呢?趕快來格力董明珠店帶它回家吧!

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2020
06/05
15:57
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